杏仁酥

材料：
杏仁粉 120克
面粉 180克(过筛）
幼糖 80 - 100 克
發粉 1茶匙

苏打粉 1/2茶匙

盐 1/4小匙

食油 120毫升

涂面：
蛋黄 1粒（打散）

做法：

1. 把所有乾性材料放入大碗中混合均匀, 加入食油用手拌成团。

2. 接着把面团随着喜愛的大小搓成圆形，放在烤盤上排好, 直至全部面团搓完為止, 刷上蛋黄液, 贴上一片杏仁片.

3. 最后放入预热烤箱，以160度烤15分钟或至金黄色。